Resultat
När dörrarna slogs upp på nytt var det till en fullbokad restaurang i unik miljö som står i samklang med serveringen och den stämning som råder på Bistron. Konceptet lyckades balansera det utmanande och smakfulla i något som närmast kan beskrivas som punkig fine dining.
"I vår bransch behöver man förnya sig och uppdatera. Jag hoppas att våra gäster ska bli överraskade när de kommer hit. Vi är väldigt nöjda med vad vi har åstadkommit!"
– Fredrik Sidevärn, delägare Bistron.